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三角刀の横研ぎ
三角の頂点の部分（中央部）は抵抗が大きいので、そこに力を込めなければ端だけに力が逃げてしまいがちです。いわばラッセル車のように、砥石を削り取るくらいのつもりで中央部に力を込めて研いでください。